close

Espace: Ce grand cru bordelais reste “un très grand vin” après 14 mois dans l’ISS

Espace: Ce grand cru bordelais reste "un très grand vin" après 14 mois dans l'ISS



ESPACE – Ils reviennent de loin après un voyage dans les conditions extrêmes de l’espace: à Bordeaux, des bouteilles de Petrus et des sarments de vigne sont analysés par des chercheurs qui développent une expérience sur la micro-gravité, comme vous pouvez le découvrir dans notre vidéo en tête d’article.Bonne nouvelle: même après 14 mois dans l’espace, ce grand cru de 21 ans, – autour de 5.000 euros la bouteille- est resté “un très grand vin”, selon les premières conclusions de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l’université de Bordeaux dévoilées ce mercredi 24 mars.14 mois à bord de l’ISSDepuis février, l’ISVV, à Villenave-d’Ornon (Gironde), est chargé d’analyser les 12 bouteilles de ce vin “mythique” et la moitié des 320 sarments de vigne de merlot et cabernet sauvignon envoyés pendant respectivement 14 et 10 mois sur la Station spatiale internationale (ISS), à l’initiative de la start-up européenne Space Cargo Unlimited (SCU).Ce lancement s’inscrivait dans le cadre de sa mission WISE qui ambitionne de “trouver des solutions pour l’agriculture de demain” en pariant sur l’influence de la microgravité sur le vivant.Tout l’enjeu est de vérifier si l’environnement spatial, avec ses radiations et sa micro-gravité, a modifié les caractéristiques de ce Pomerol, et surtout si l’apesanteur peut rendre la vigne plus résistante. “Notre approche est de penser que les plantes qui auront su résister à l’absence de gravité seront plus résilientes, plus en capacité de réagir à des stress (…) comme le changement climatique”, explique le Girondin Nicolas Gaume, président et cofondateur avec Emmanuel Etcheparre de SCU. Une quinzaine de chercheurs sont impliqués dans ce programme privé de recherche appliquée en partenariat avec l’université d’Erlangen (Allemagne), le Centre national d’études spatiales (Cnes) et l’agence spatiale européenne (ESA).Des plants plus résistants aux maladies?Revenus mi-janvier sur terre, la moitié des sarments ont été replantés dans les serres du leader mondial des pépinières viticoles, le Groupe Mercier, pour des débouchés futurs. L’autre moitié, à l’ISVV, est désormais comparée et analysée avec des lots identiques restés sur terre, eux. En parallèle, un test mené le 1er mars a permis d’obtenir “une première photographie” de l’odyssée spatiale du vin. Ce jour-là, deux bouteilles “anonymisées” de Petrus ont été présentées à l’aveugle à un panel de 12 personnes – amateurs et experts. Verdict “unanime”: “le ‘vin de l’espace’ a été très bien évalué sensoriellement”, résume Philippe Darriet, directeur de l’unité de recherche oenologie à l’ISVV. Dans 11 cas sur 12, des “différences” ont été notées, en particulier sur la couleur, et parfois dans les nuances d’odeurs et de goût.Pour l’oenologue Jane Anson, “la grande différence” entre les deux vins était surtout “visuelle”. “Les deux sont vraiment magnifiques”, a-t-elle assuré à l’AFP début mars tout en jugeant le vin terrestre “un peu plus tannique, plus jeune” par rapport au vin “céleste” dont l’“aromatique plus floral” ressortait “davantage”. L’oenologue Franck Dubourdieu n’a pas perçu de différence “significative” et salue un “succès”: “le vin de l’espace ne s’est pas détérioré”. Ces premières impressions doivent encore être confortées par des analyses physico-chimiques à l’ISVV tandis qu’en parallèle, les scientifiques surveillent l’évolution des sarments qui ont végété 10 mois en apesanteur, dans des alvéoles sans lumière à l’hygrométrie maîtrisée.“La gravité est un paramètre central de la vie, le seul qui n’a jamais évolué sur Terre, contrairement à la température ou l’humidité. Quand on expose des plantes à cette absence de gravité, on les soumet à un stress prodigieux, qui pourrait accélérer certaines évolutions naturelles”, avance Nicolas Gaume. Des résultats complets d’ici trois ansS’il est trop tôt pour tirer des conclusions, les chercheurs ont déjà constaté que “les plants de vignes” spatiaux “poussaient plus vite que leurs jumeaux restés sur terre”, se réjouit Nicolas Gaume. Mais il faudra attendre 3 ans pour savoir si certaines plantes ont subi des modifications épigénétiques (dans l’expression des gênes).“L’attente finale, c’est de ‘challenger’ les plantes et de regarder si elles ont acquis une meilleure tolérance à des agents pathogènes comme le mildiou”, et à “un contexte de changement climatique”, ajoute la scientifique, Stéphanie Cluzet, directrice de recherches et professeure à l’ISVV. Prochaine étape de la mission WISE? tester une fermentation en apesanteur.À voir également sur Le HuffPost: La photo du trou noir M87 est passée en HD et c’est magnifiqueLIRE AUSSI25 ans de la crise de la vache folle: les farines animales reviennent par la petite porteLa photo du trou noir M87 est passée en HD et c’est magnifique



Source link : https://www.huffingtonpost.fr/entry/apres-14-mois-dans-lespace-ce-grand-cru-bordelais-est-toujours-un-tres-grand-vin_fr_605b7f27c5b6531eed014f7a

Author : Le HuffPost avec AFP

Publish date : 2021-03-24 19:48:18

Copyright for syndicated content belongs to the linked Source.

Tags : Huffington Post

Espace: Ce grand cru bordelais reste “un très grand vin” après 14 mois dans l’ISS
https://vinsdivins.fr   https://follement-bijoux.com   https://yourblogdomain.com   https://www.topfringues.com/   https://www.echaussures.net/  
--
casa pura Dalle Terrasse – Dalles Terrasse Composite | Revêtement Extérieur ou Intérieur | Dalles Clipsables | pour… *  La Liga title in sight for Atlético Madrid after win over Real Sociedad *  Lewis Hamilton wins Spanish Grand Prix after late overtake of Max Verstappen *  * LAPASA Soutien-Gorge/Brassière Sport Femme sans Couture sans Armature Dos Nageur Cool-Tech – Yoga Fitness Jogging Gym… *  MBT Kenura, Chaussures de Gymnastique Femme, Noir (Nero), 36 EU *  Yogistar Sac de Transport pour Accessoires de Yoga Yogibag Extra Large 100 cm Bleu Navy Blue *  Where Are We in the Quest for Coronavirus Treatments? *  Editor’s Picks: White golf shoes are all the rage — here are our 5 favorites *  * Command Pack de 20 Clips décoratifs avec 24 languettes Transparent *  RAMPOW Câble USB Type C 3.0 – Charge/Synchro Ultime Rapide *  https://notre-dame-de-paris.net   https://pksportsnews.com   https://sports365.info   https://dw2.biz   https://newshealth.biz   https://1-maillot-de-bain.com   https://pushkarvisit.com   https://www.les-maillots-de-bain.com/   https://www.intelli.news/   https://chaussuresdefootball.fr   https://www.megajouet.com   https://www.mode.co.com   https://boutique-maillot-bain.com   https://climatiseurs-et-ventilateurs.com